C'est le genre de truc idiot qu'on passe des heures à chercher. Et comme la documentation du Compact Framework est mixée avec la documentation du framework normal, il n'est pas facile de s"y retrouver.
Donc pour faire apparaitre le curseur d'attente sur Windows Mobile, il suffit d'exécuter la ligne suivante:
Cursor.Current = Cursors.WaitCursor;
Hope this help....
.Net, Windows Mobile